Подробная диета при панкреатите

Панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое может протекать как в хронической, так и в острой форме. У больных панкреатитом происходит нарушение оттока поджелудочного сока, из-за чего содержащиеся в нем ферменты не попадают в двенадцатиперстную кишку и остаются в органе. Это вызывает постепенное разрушение поджелудочной железы и может даже привести к летальному исходу.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при панкреатите – как спасти поджелудочную?

Панкреатит - одно из серьезнейших заболеваний системы пищеварения. Различают острый панкреатит и хронический, каждый из этих видов имеет свои характерные особенности и способы лечения. Но одно при панкреатите неизменно: прежний образ жизни и питание останутся в прошлом, ведь основа лечения панкреатита - практически пожизненная диета. Поджелудочная железа не прощает погрешностей в питании, сразу отзываясь болью и расстройствами пищеварения.

Панкреатит - это приобретенное заболевание, он развивается в результате травмы живота, вирусного поражения поджелудочной железы, из-за нарушения работы печени и желчного пузыря, после отравлений алкоголем и другими токсическими веществами, при частых и выраженных нарушениях питания - длительном голодании, сидении на диетах с целью похудения. При остром панкреатите обычно кладут в больницу. Обострения хронического можно лечить и дома, но только под контролем врача.

Самолечение в случае панкреатита опасно развитием осложнений вплоть до панкреонекроза ферментативное расплавление ткани железы, самопереваривание железы и развитием перитонита, что смертельно опасно. Лекарственную, ферментную и диетическую терапию панкреатита подбирает врач, основываясь на состоянии больного и данных анализов.

Однако общие принципы диетической коррекции всегда остаются примерно одинаковыми. Они дают отдых пищеварению и поджелудочной железе, а значит, уменьшают боли и нормализуют самочувствие. Питание при панкреатите резко ограничено - большинство привычных продуктов придется забыть. Есть необходимо часто, примерно раз в день - каждые 2, часа, с перерывом на 8 часов сна.

Но порции по объему должно быть небольшими - около г, особенно в первое время после обострения заболевания. Все блюда механически обрабатываются - они практически все употребляются в протертом виде. Затем, по мере стихания воспаления, в пище появляются более крупные частицы, но нужно тщательно пережевывать пищу.

Так как из-за недостаточного обеспечения питательными веществами при панкреатите страдает весь организм, необходимо увеличение белковой составляющей рациона мясо, рыба , молочные продукты - в среднем, до г белка в сутки. А вот жиры и углеводы, которые сильно напрягают поджелудочную железу, ограничивают до минимально возможных. Углеводов на сутки дается около г, жиров - не более г.

Из рациона удаляются продукты, имеющие сокогонный эффект - мясные и рыбные бульоны, капустный сок и отвар, на время выраженного болевого приступа рекомендуют лечебное голодание сроком на суток под присмотром врача.

При панкреатите необходимо пить больше жидкости - рекомендуется выпивать в день до 2 литров чистой воды, примерно каждые полчаса делать по глотка воды в течение всего дня. Естественно, при панкреатите необходимо полностью отказаться от курения и потребления алкоголя. Они - самые сильные провокаторы приступов. Список запрещенных продуктов станет весьма внушительным и может первое время приводить в уныние. Однако без соблюдения этих ограничений облегчения можно ждать очень долго.

Постепенно можно будет аккуратно расширять свой рацион, придерживаясь общих принципов правильного питания. Итак, на весь острый период или момент обострения хронического процесса исключить нужно:. Как видите, список ограничений достаточно велик, но это только на время острого процесса. Это первый вопрос, который возникает после прочтения списка запретов. Конечно, рацион не сильно разнообразен, но он направлен на поддержание покоя для поджелудочной железы и снятие воспаления.

Конечно, рацион ограничен, но по согласованию с врачом постепенно вы будете расширять свое меню. Стоит помнить, что меню это можно применять уже дома, при стихании обострения, на острой стадии панкреатита назначают голодание и постепенное введение пищи.

При составлении рациона помните: должно быть не менее пяти приемов пищи, которые примерно равны по калорийности и нагрузке на пищеварение. День первый Завтрак: картофельное пюре - г, 2 сухарика белого хлеба, мл минеральной воды без газа! Второй завтрак: куриная котлета паровая - г, омлет - г, белый подсушенный хлеб - 1 кусочек, мл молока кефира.

Обед: овощной суп - мл, вареная рыба - г, пюре из кабачка - г, хлеб белый - 1 кусочек, отвар шиповника - мл, треть банана. Полдник: фруктовое желе - г, творог обезжиренный г, минеральная вода без газа - мл. Ужин: овсяная каша г, тыквенное пюре - г, паровая фрикаделька - 2 шт. День второй Завтрак: гречневая каша г, 2 сухарика белого хлеба, мл чая с молоком. Второй завтрак: говяжья котлета паровая - г, морковное суфле - г, белый подсушенный хлеб - 1 кусочек, мл компота из сухофруктов.

Обед: суп-лапша - мл, вареная курица - г, овощное пюре - г, хлеб белый - 1 кусочек, минеральная вода - мл, половинка печеной груши. Полдник: яблочное пюре - г, минеральная вода без газа - мл, печенье галетное Мария - г. Ужин: картофельное пюре г, творог нежирный - г, бутерброд с сыром 30 г сыра, кусочек подсушенной булки , чай некрепкий с молоком, кусочек темного хлеба.

День третий Завтрак: кабачково-тыквенное пюре - г, 2 сухарика белого хлеба, мл минеральной воды без газа! Второй завтрак: творог нежирный - г, половинка печеной груши, белый подсушенный хлеб - 1 кусочек, мл компота.

Обед: суп с брокколи - мл, вареное мясо, смолотое в пюре - г, картофельное пюре - г, хлеб белый - 1 кусочек, ромашковый чай - мл. Полдник: овощное рагу - г, сыр - 50 г, минеральная вода без газа - мл. Ужин: гречневая каша г, кефир - г, полбанана, кусочек белого хлеба.

День четвертый Завтрак: картофельное пюре - г, 2 сухарика белого хлеба, мл минеральной воды без газа! Второй завтрак: рисовая каша - г, белый подсушенный хлеб - 1 кусочек, мл молока кефира. Обед: овощной суп - мл, вареная рыба - г, пюре из моркови - г, хлеб белый - 1 кусочек, отвар шиповника - мл, треть банана. Полдник: омлет - г, печеное сладкое яблоко, минеральная вода без газа - мл. День пятый Завтрак: овсяная каша г, тыквенное пюре - г, паровая фрикаделька - 2 шт.

Обед: суп с макаронами - мл, паровая рыбная котлета - г, пюре из тыквы с морковью - г, хлеб белый - 1 кусочек, отвар шиповника - мл, печенье Мария - 2 шт. Полдник: печеные фрукты - г, творог обезжиренный г, минеральная вода без газа - мл. Ужин: картофельное пюре - г, 2 сухарика белого хлеба, мл минеральной воды без газа! При соблюдении рекомендаций врача, строгом следовании диете и выполнении всех предписаний можно быстро достичь облегчения. И далее постоянно нужно будет ограничивать жирное, жареное, пряности и консервы.

Допускается: подсушенный вчерашний хлеб, сухарики, овощные, вермишелевые супы, паровые мясные блюда и птица - котлетки, фрикадельки, рулеты, паштеты, пюре мясные, отварное рыбное филе нежирное , запеченная рыба, омлеты , молоко, творог, сыр нежирный и неострый, кефир, растительное и сливочное в каши масла, овощные пюре и рагу, отварные овощи , макароны, лапша, из круп - овсянка, манка, гречка, рис, несладкие запеченные фрукты груши, яблоки, персики, сливы , компот, кисель, желе, отвары шиповника, травяные чаи, напиток из отрубей.

Примерное меню Стоит помнить, что меню это можно применять уже дома, при стихании обострения, на острой стадии панкреатита назначают голодание и постепенное введение пищи. Автор: Елена Парецкая.

Диета при панкреатите поджелудочной железы

Воспаление поджелудочной железы, или панкреатит, — серьезное заболевание, способное значительно снизить качество жизни человека. Оно может быть вызвано множеством различных причин и протекать в разных формах, но во всех случаях панкреатит вызывает проблемы с выработкой пищеварительных ферментов, а значит, нарушает саму функцию переваривания пищи и усвоения организмом питательных веществ. Врачами разработана специальная схема лечения этого заболевания, важное место в которой занимает правильное питание. Поджелудочная железа — один из главных участников процесса пищеварения. Вырабатываемые ею ферменты активно расщепляют пищу, способствуя скорейшему и более полному ее усвоению.

Диета при панкреатите: меню на каждый день

Панкреатит - одно из серьезнейших заболеваний системы пищеварения. Различают острый панкреатит и хронический, каждый из этих видов имеет свои характерные особенности и способы лечения. Но одно при панкреатите неизменно: прежний образ жизни и питание останутся в прошлом, ведь основа лечения панкреатита - практически пожизненная диета. Поджелудочная железа не прощает погрешностей в питании, сразу отзываясь болью и расстройствами пищеварения. Панкреатит - это приобретенное заболевание, он развивается в результате травмы живота, вирусного поражения поджелудочной железы, из-за нарушения работы печени и желчного пузыря, после отравлений алкоголем и другими токсическими веществами, при частых и выраженных нарушениях питания - длительном голодании, сидении на диетах с целью похудения. При остром панкреатите обычно кладут в больницу. Обострения хронического можно лечить и дома, но только под контролем врача.

Лечебное питание при панкреатите

Проблемы с работой поджелудочной железы обычно вызываются игнорированием требований рационального питания, причем на протяжении длительного времени. Воспаление поджелудочной — панкреатит — дает о себе знать такими сильными болями и невозможностью жить нормальной жизнью, что человек готов на все, лишь бы восстановить утраченное здоровье. И лечение панкреатита — именно тот случай, когда наиболее эффективным методом будет резкое изменение рациона питания, а если точнее - жесткая диета на протяжении длительного времени. Поджелудочная железа — важный орган, который обеспечивает нормальную работу всего организма: она производит пищеварительный сок, поступающий в перстную кишку, где расщепляет поступающие белки, жиры и углеводы. В результате организм получает более простые соединения — аминокислоты, витамины, другие питательные вещества, которые, в свою очередь, поступают в кровь после всасывания слизистой кишечника. Они участвуют в процессах обмена веществ, в построении клеток и тканей, которые поступают во все системы и органы человека. Также важной функцией поджелудочной железы является выработка инсулина, который регулирует углеводный обмен, а также липокин, предупреждающий жировое перерождение печени. Основная причина возникновения панкреатита — чрезмерное потребление жирной пищи, алкоголя.

Диета при панкреатите поджелудочной железы Диета при панкреатите поджелудочной железы не менее важна, чем медикаментозная терапия. Именно правильное питание позволяет избежать обострений болезни в дальнейшем.

Диета №5: Как правильно питаться при панкреатите

Диета при панкреатите оказывает благотворное влияние на организм человека. Проблемы, которые возникают из-за заболевания поджелудочной железы, выражаются острыми болезненными ощущениями в теле. Такие симптомы мешают вести привычный образ жизни. Давайте разбираться, как исправить ситуацию, что можно добавить в рацион, а от чего стоит отказаться при панкреатите.

Переход от нутриционной поддержки больного с острым панкреатитом к традиционному лечебному питанию должен происходить постепенно после купирования явлений интоксикации и полиорганной недостаточности, подавления эндогенной инфекции, нейтрализации агрессивных панкреатических ферментов, устранения препятствий оттоку панкреатического сока и других сопутствующих патологических процессов. При расширении диеты с 6-го по й день после операции строго соблюдается принцип постепенности как в отношении увеличения объема и калорийности рациона, так и в отношении включения в него отдельных блюд и пищевых продуктов.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Лечение панкреатита в домашних условиях. Диета при панкреатите, что можно кушать а что нельзя

Комментариев: 1

  1. Даришка:

    evgenie, великолепно! В самую точку. Самки, именно самки)))